Bolita Brown Ale, en fet cigarr och annat gott...

Firade min sista arbetsdag för året med en god middag, god öl och en superkombo i form av Cigar City Bolita Brown Ale och en Montecristo no 2 (köpt från www.cigarrcenter.se/).

Började med ett glas Dale's Pale Ale från Oscar Blues.

Finns inte så mycket att säga om den. Väldigt trevlig och god. Härlig humlesmak och en fruktig doft, med en lagom beska. Helt klart värt köp! JAG GILLAR

Till middag blev det ugnslagad röding fylld med dill och citron, färsk potatis, smörstekta kantareller och en god basilika/limesås. Dryck till maten blev en Great Divide Grand Cru.

D: Russin och sherry

S: Smarrig, mustig, torr. Passade jättebra till röding!

JAG GILLAR

Sedan var det dags för höjdarkombon. Körde lite blandad musik, det tog sin lilla tid. Allt från Flight of the Conchords till Suicide och Marvin Gaye.

Cigar City Bolita

D: Riktigt komplex. Funky, unkna blommor, godis, härskna nötter, belgo, plommonsprit.

S: Väldigt fin rostad ton, fruktig, tjock och god. Snygg att titta på, lämnade en fin hinna på glaset. Den kändes enkelspårigt elegant liksom.

Tillsammans med cigarren blev det rostade i dem båda ännu mer tydligt. Typ nyrostade nötter. Helt klart RÄTT TILLFÄLLE. JAG GILLAR VERKLIGEN!

Och cigarren då? Montecriston är en riktigt len och fin cigarr med en nötig och chokladig ton, väldigt väldigt god. Har rökt den förut och kommer röka den igen, bra grejer! JAG GILLAR!

Nästa öl blev en Ska Nefarious Ten Pin Imperial Porter. Och den var så tråkig att vi hällde ut den.. Helt enkelt inte värd att dricka. JAG GILLAR VERKLIGEN INTE!

Avslutade med en Struise Black Albert till tonerna av The The's mästerliga skiva "Dusk".

D: Syrlig, chokladböna, torkad frukt, intensivt maltig, stall och lite grönmögelost

S: Bitterchoklad, maltig, godis. Väldigt behaglig, men stod inte ut tillräckligt mycket (ikväll).

Men vafan, JAG GILLAR den verkligen!

Stout-chokladkaka

Så, idag jobbade jag min sista dag år 2011. Resterande dagar blir i sällskap av mina barn. Självklart ville jag då bjuda mina arbetskamrater på en kaka, en kaka som bara jag kan baka.

En med öööööl, så klart.

Hittade inga recept när jag sökte på svenska, men amerikanska fanns det gott om. Valde ut denna, och skalade om den till ungefärliga svenska mått och sedan hälften på det.

Stout-chokladkaka

2 1/2 dl stout (jag tog en Nils Oscar Imperial Stout, för den är väldigt "lagom")

150 g smör

1 3/4 dl kakao

4 3/4 dl mjöl

4 3/4 dl socker

0,5 msk bakpulver

3/4 tsk salt

2 stora ägg

1,5 dl cream fraiche

Kör igång en bra skiva (i mitt fall Non Phixion - The future is now, "underground" gangstarap). Sätt ugnen på 175 grader Celcius, smöra och bröa en form.

Hall öl och smör i en kastrull.

Värm sakta tills smöret har smält, rör då i kakao. Ta från plattan när smeten är blandad och fin. Låt svalna..

Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och salt.

Vispa ihop cream fraîche och ägg. Blanda i den svala chokladstoutsmeten.

Rör sedan försiktigt i mjölmixen.

Häll i form.

Grädda i mitten, eller strax under, i ca 35 min.

(det är en halv choklad-öl-tiger!)

Reflektioner:

Gör jag om den skulle jag nog ta en kraftigare stout, och 3 dl. Sedan skulle jag skippa saltet och ta 2 dl cream fraiche. Slutligen skulle jag nog ta TVÅ mindre djupa formar (denna jävel tog drygt 50 min att grädda och var fortfarande kladdig längst inne).

Det var en god och mastig kaka i övrigt. Gotti gott!

En helg full av skumma filmer och god öl

Hade en god vän på besök över helgen. Blev en massa god dryck från garderoben, både hembrygd och finare öl. Riktigt trevligt! Passade även på att titta på några gamla knasiga filmer..

För att bara nämna ett par, som faktiskt var bättre än väntat:

Westworld, en konstig sci-fi film från 1973 med Yul Brynner som cowboyrobot.

Logan's Run, ännu en sci-fi, från 1976. Utspelar sig i ett samhälle där man inte får bli äldre än 30. Och en kille som liksom rymmer.. som namnet antyder ;)

Pumping Iron, dokumentärfilm från 1977. Riktigt riktigt bra film med en skitrolig Arnold.

Var på pubben och provade Mikkeller American Dream, en lager som vill vara en IPA. Den var väldigt läskande och lätt, men det kändes hela tiden "fel".

Bästa smakupplevelsen från helgen var en Ölvisholt Lava vs. Luficer gorgonzola (en chilikryddad gorga).

Riktigt smarrigt. Rök, chili, malt och mögel... mmmm!

På måndagen gav jag Ewil Twin Soft Dookie en andra chans. Drack den med Starship Troopers som underhållning, en riktigt underskattad och listig film. Full av samhällskritik, OCH stora jävla insekter!!!

Nåväl, ölen då? Vad tyckte jag nu?

D: Lite unket maltig, söt och lite jobbig.

S: För mycket humle, gott kaffe, choklad, kaka. Söt och tjock.

Nä, fyfan.. Den var inte OK denna gång heller. JAG GILLAR INTE

Avslutar med en bild på vad jag hämtade ut från Systembolaget nyss:

Gräsänkling och ett berg disk, vad gör man?

Diskmaskinen pajade igår, och diskberget växte. Å inte fan ville nån av de små liven ställa sig och göra nån nytta, inte när dom visste att JAG skulle vara hemma, och DOM skulle åka iväg idag... ;)

Nåväl, tycka synd om sig är gott.

Efter att jag lämnat dom på Bromma Flygplats gick jag till Systembolaget och köpte ett par öl jag aldrig köpt förr. Blev lite chockad över det enorma utbutet av lager.. Sedan åkte jag hemåt med Radical Brewing som sällskap. Väl hemma började jag beta av disken, OCH ölen.

Brutal Brewing Crusin' Lager gick lätt ner. Helt OK. Kan nästan köpa igen.

Slottskällan Vit (folköl) var också OK. Kommer nog inte köpa igen, finns bättre. Gott till en macka med kallrökt lax och ost....

Oppigårds Golden Ale föll mig inte riktigt i smaken. God, men inte min typ. Inte igen.

Bonus idag är: middagstips!

Vi säger att du är hungrig, att du har letat igenom skåp och kyl, och att allt du hittade var detta:

Då är det din lyckodag, för då ska jag visa hur man gör en asgod linssoppa!

Sätt på en bra skiva, i mitt fall The XX - XX. Hacka löken så jävla fint eller grovt du vill, värm olja i kastrull, KNÄCK EN BIRA.

Oppigårds Starkporter var grymt god! Rostad doft, tjock och rostad smak. Nästan rökig. Riktigt fin. Den kan nog slinka med nån gång.. Lite mer humle och lite mer alkohol så kan den nästan battla med en Yeti!

Fräs lök tills den är mjuk, tillsätt då pressad vitlök och hackad chili. Fräs en stund. Sedan tillsätter du krossade tomater, buljongtärning, vatten (ca 4-5 dl), mynta (minst 1 tsk), krossad koriander (1/2 tsk) och linser (1-2 dl).

Koka upp, och låt det puttra tills linserna börjar bli mjuka.

Under tiden river du skalet från en halv citron (spar citronen, saften behövs senare), hackar en valfri mängd persilja och rostad hel spiskummin (1 tsk) i en torr stekpanna. Mortla sedan spiskummin och tillsätt den med persilja och citronskal i soppan.

När soppan ser klar ut pressar du i citronen och käkar skiten!

Gotti gott!

Nøgne Ø Red Horizon

Nu har jag druckit den och även haft en mysig bröllopsdag.

Så vad tyckte jag? Passade den idag? Var den värdig?

En sak är säker, jag helt färdig (haha, kan inte låta bli att rimma)

250 ml 17% öl på en tisdag är ingen walk in the park. For real.

Det första som slår mig är att den känns som späd och lätt när jag häller upp den. Fräsande små bubblor slår mot glaset och far mot ytan. Den doftar tjockt av osvavlade aprikoser, russin, lite sprit och jag hittade till och med lite passionsfrukt där. Men den kändes inte alls TUNG.

Smaken var väldigt fräsch, som ett sisslande barley wine. En STOR smak av torkade fikon, bitterchoklad, lite sprit och lite maltsötma. En LÅÅÅNG eldig eftersmak långt ner i halsen (ha ha, dirty!) sitter kvar i en evighet, t.o.m. nu i skrivande stund värmer den.

Inte nånstans tyckte jag dock att 17% alkohol märktes av. Inte alls.

Den påminde om både barley wine och vitt dessertvin. Och den var helt underbar faktiskt. JAG GILLAR!

Vad dricker en nybliven ölnörd på sin bröllopsdag?

Tja.. En Nøgne Ø Red Horizon, onekligen. Förpackingen känns exklusiv, värdig dagen. Och färgen är röd, kärlekens färg. Får hoppas drycken är god också :)

Som lite grädde på moset var min vän Kalle här nyss och bytte en Ayinger Ur-Weisse mot en BRONXENG IPA. OCH, Systembolaget SMS:ade och meddelade att min beställning fanns att hämta, dvs Oscar Blues Dale's Pale Ale.

Trevlig kväll!

Generös ölbjudning

Jag hade sedan länge lovat att bjuda både min pappa och Thomas på Infinium. Igår fick bli det tillfället.. hemma hos Thomas.

Började kvällen med ett mousserande vin som min pappa hade med sig. Ett halvrosa vin gjort på enbart blåa druvor, vilket gav en helt annan karaktär. Det var lite kärvare och fruktigare än ett gjort på vita druvor.

Får återkomma med extakta namnet, men det var iallafall från Louis Bouillot och från 2003. Det var riktigt gott.

Stillwater Autunmal

belgisk ale med inspiration från Tyskland?

Var egentligen rätt svår att sätta fingret på. Doftade syrligt maltig, fruktig och torkade fikon. Såg ut som avloppsvatten, men smakade väldigt fräscht och fruktigt. Som en maltig veteöl, fast ändå inte. Den var faktiskt riktigt supergod, galet lättdrucken också. JAG GILLAR!

Thomas grävde sedan fram en riktig höjdare från sin magiska kyl.

Stone Double Bastard (2009)

Doftade som man kan föreställa sig att en honungsdoppad humlekotte skulle kunna lukta. Stor fuktig tallskog blandat med söt malt. Smakade riktigt amerikanskt, så klart. Den barriga humlen återkom i smaken och avrundades med en GROV men snäll beska. JAG GILLAR GILLAR GILLAR!

Sedan var det dags för huvudgästen att halshuggas och tömmas.

Infinium

Den var lite mindre kyld nu än sist jag drack den, vilket fick den att lukta och smaka mer som en öl. Tyckte fortfarande det var mycket äpple i doft och smak, att den var elegant och som ett riktigt gediget hantverk. Knappast prisvärd, men riktigt trevlig. JAG GILLAR

Kvällens stora WOW kom ändå sist. En flaska svart dryck från Norge.

Nøgne Ø Imperial Stout

Det första som egentligen slog mig var avsaknaden av humle, vilket jag efterlyst litegrann. Istället fann man en stor och fräsch chokladig doft som hetsade en att BÄLGA i sig vätskan! Munnen slogs med bourbon-fat, godis och bitterchoklad. Gott gott!

Vi testade även att äta en bit vaniljglass till, vilket var himmelskt om något. Gick till och med så långt att vi hällde på öl på glassen... yum yum yum! Nä ni, den här stouten var precis så god som man kan önska sig. JAG GILLAR VERKLIGEN!

Härlig tillökning i ölgarderoben!

Blir nog smarrigt nån gång i höst :)

Nån som druckit dem? BORIS har jag druckit, men det var ett tag sen. Blir intressant att se hur den känns nu.

Lyckad reklamation av Angel's Share, och Nøgne Ø bonus!

Edit 20110712: Det slog mig nyss att rubriken kanske är lite missvisande.. eller så inbillar jag mig bara. Men jag byter den iaf..

Var förbi Systembolaget nyss och reklamerade min Angel's Share. Gick hur bra som helst, blev inte ifrågasatt alls. Det enda dom hajade till på var priset för 1 flaska öl... heheh.. De flesta andra som var där köpte 1 PLATTA öl för samma pris, typ.

Plockade även på mig en Yeti och en Punk IPA. Yetin skulle jag lätt kunna överleva på resten av livet och Punk IPAn tycker jag var rätt god nu efter receptändringen. Innan tyckte jag den var rätt dryg och tråkig.

Och som en superduperbonus på dagen kunde jag även plocka upp mina två Nøgne Ø Imperial Stouts från Thomas.

Håller tummarna att min beställning från Brill dyker upp i veckan, börjar kännas tomt i ölgarderoben... trots det nya finsällskapet.

En eftermiddag och kväll där allt satt där det skulle

Fredag innebär ju fredagsöl på jobbet. Mycket viktig tradition!

Igår var även en sån dag där nästan all öl jag drack smakade bättre än nånsin. All öl från igår hade jag druckit vid ett eller flera tidigare tillfällen, och tyckte både det ena och det andra om.

Ibland är ju tillfället bara helt RÄTT.

Vi fick sällskap av Niklas på jobbet. Han tycker väl ungefär precis tvärt emot oss, han gillar verkligen riktig sur-gueze och tycker väl sisådär om IPA.

LINEUP:

De Ranke Guldenberg

Så himla fräsch och lätt. Hade jag inte vetat alkoholstyrkan hade jag lätt kunnat svepa ett par, och hade jag haft råd hade jag köpt ett gäng till!

BrewDog IPA is dead

Smakade bättre än sist, men fortfarande underkänd i min mun. Citra var bäst.

Flying Dog Raging Bitch

Smakade bättre sist jag drack den, den fick inte riktigt spelrum igår. Bra hantverk iaf, och intressant idé.

Thomas hembrygd Wannabe

Torr och syrlig doft. Torr dryck med russintoner. Påminner om vin på något sätt. Ganska förtrollande faktist..

Aecht Schlenkerla Rauchbier

Förra gången hällde jag ut den, nu tyckte jag doften var super och smaken var god men lite tunn.

Oud Beersel Oude Geuze Vieille

Smakade faktist helt OK. Alltid värt att ge en andra eller till och med tredje chans!

Väl hemma tog jag såklart en BRONXENG IPA till maten, för att sedan runda av kvällen med en Nynäshamn Valsviken Vinterporter och en vaniljcigarr på balkongen, iförd endast ett par bekväma kallingar. Och aldrig har Vinterportern smakat så himla gott som den gjorde igår!

Ibland är det verkligen en fin balans i ens lilla värld :)

En massa lambic, hembryggder och lite död IPA.

Jösses, det blev röjigt mycket öldrickande i helgen!

Började på fredag eftermiddag på jobbet när jag och Thomas plöjde igenom ett par öl. Vi började med min BRONXENG IPA, som är riktigt stabil. Godis och jordgubbe i doft, mycket humle och gottigott i smak. Hojta till om ni ska till Södertälje så bjuder jag på en..

Det lille bryggeri Lakridsporter

Doft: Lite lakrits, havre, bondgård, tjock, lite unken, muscovadosocker

Smak: Tunn, klen, lite sötlakrits, "porter", väldigt god maltighet och lite kaffe i eftersmaken.

JAG GILLAR

Brew of the dead - The return

D: KAFFE! och vanilj

S: Jättemycket kaffe, karamell, rivig beska och fyllig dryck

JAG GILLAR

GENESIS QIIXI (torrhumlad)

D: Humle, syrlig, belgo, mango, apelsin, alkohol, chark

S: TJOCK!, syrlig, massa smak, dominant beska. Svår att fånga

JAG GILLAR (så klart, kan ju inte dissa min egen produkt!)

Oud Beersel Oude Geuze Vielle

D: Äckligt surt, sura sopor.

S: Lätt och surt. Ingen finess

JAG GILLAR VERKLIGEN INTE!

Efter dem gick vi hem till Thomas och tog ett par öl till. Sen kom jag hem och tog en öl... Sen somnade jag i soffan vanlig ordning...

På lördagen bjöd vi min bror, hans tjej och min pappa på middag. Jag bakade tre olika pizzor; en med en massa ost (5-6 olika ostar, oliver, soltorkade tomater), en med skinka & chevré och en med salami & gorgonzola.

Sen bjöd vi på en jäkla massa öl också.

Boon Kriek Mariage Parfait

D: Syntetiska körsbär, syrlig, fyllig, lingon

S: Frisk, torr, som ett ungt rödvin, syrlig

JAG GILLAR

3 Fonteinen Oude Kriek Schaerbeeke

D: Öppen, torr, körsbär, elegant, härlig

S: Extremt fräsch och uppfriskande, väldigt syrlig, jättefin färg och fint skum.

JAG GILLAR VERKLIGEN (helgens bästa öl utan tvekan!)

Oud Beersel Framboise

D: Färska sommarhallon, hallonsoda, sommar, förförisk

S: Inte alls särskilt syrlig, mycket hallon, som besk hallonsoda

JAG GILLAR INTE RIKTIGT

BrewDog IPA is dead

Sorachi Ace

D: Inte riktigt angenäm, hårspray, mint, dillchips, kamomill

S: Smörig, påträngande, lam, parfym, fnask-öl

Bramling X

D: Diskret, nötter, blommig, märks knappt

S: Nyklippt gräs, tråkig, sunk-öl, ointressant

Nelson Sauvin

D: Saltgurka, järn, blommor, tropisk, svarta vinbär, grape

S: Friskt fruktig, tråkig maltbas

Citra

D: Botong, citron, vingummi, svavel, damm,

S: Inlagd citron, vingummi, rätt ok

JAG GILLAR INTE NÅN AV DEM (så värst mycket)!

Brooklyn Sorachi Ace

D: Kamomill, tjockis, överkokta rotfrukter, syrlig

S: Ganska god, men för mycket.

JAG GILLAR INTE RIKTIGT

Vi började fundera på varför man använder sig av en så egen humlesort som Sorachi Ace i en single hop öl.. För oss tre funkade det verkligen inte. I De Molen Vuur & Vlam passar den utmärkt dock. Och vi störde oss även på den tråkiga och lite avslagna maltbasen BrewDog använde i IPA is dead.

Avrundade kvällen med lite ljummen, men supergod öl i form av Brooklyn Black Chocolate Stout, Nils Oscar Imperial Stout och en GENESIS QIIXI (ekfat).